Durante la jornada de hoy, en la cocina principal del Centro de Convenciones de Salta, se llevó a cabo la ronda clasificatoria del “Torneo Federal de Chefs”, un evento organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de Argentina (FEHGRA).
El Hotel Alejandro I quedó en segundo lugar con 97 puntos, mientras el Hotel Casa Real, con 101, fue clasificado primero. Ambos representarán a la provincia en la final nacional que tendrá lugar en el marco de HOTELGA, del 28 al 30 de agosto, en La Rural, Ciudad de Buenos Aires.
Los chefs Luciano Nanni y Pablo Epstein, junto a Patricia Balderrama, dueña de la Peña Boliche Balderrama, fueron los jurados en la oportunidad. Luego, en la premiación estuvieron presentes el coordinador del Ente de Turismo, Fernando García Soria, Carlos Mellano, vicepresidente de FEHGRA, Raúl Kotler, coordinador regional NOA de FEHGRA, Juan Lucero, presidente de la Cámara Hotelera Gastronómica y Afines de Salta y Freddy Soria, de la misma entidad.
En tanto, el coordinador del Ente de Turismo, entregó la declaración de interés turístico municipal, agradeció y destacó la alianza entre la Municipalidad, FEHGRA, y la CHG, y añadió: “Vamos a trabajar para que Salta sea una ciudad gastronómica donde potenciemos nuestros sabores y tradiciones culinarias”.
Por su parte, el presidente de la Cámara Hotelera Gastronómica y Afines de Salta, expresó: “Tenemos un destino gastronómico que está creciendo y queremos que siga por ese rumbo. Me llena de orgullo y me pone muy contento este progreso. Tenemos que hacer que cada vez venga más gente a conocer Salta por nuestra gastronomía y lo vamos a lograr todos juntos”.
Los chefs que participaron fueron Catalina Gerón, Cristina Calpanchay, Esteban Cruz, Alejandra Ferronis, Rosa Ramos, Nazaria Tolaba, Claudio Rodó, Juan Manuel Godoy, Rodrigo Reynoso y Pablo Cárdenas.
